Il futuro del vino riparte dal suolo. Composizione, microbial terroir, il clima ed il vino.

Insieme a una delle più importanti esperte italiane di viticultura sostenibile, la Dott.ssa Martina Broggio, cercheremo di scoprire come i cambiamenti climatici, la cura, la composizione del suolo e i trattamenti in vigna possono influire sulla riuscita del vino e sulla nostra esperienza sensoriale nel calice.

Una lezione tecnica e di grande approfondimento non solo enologico, che si completerà in un momento emozionante di analisi sensoriale di alcuni differenti suoli, ma soprattutto di degustazione di 6 vini alla cieca che differiscono tra loro per metodi agronomici e differenti terroir.

Martina Broggio, agronoma e winemaker, è una delle giovani eccellenze italiane che viaggia per la penisola, l’Europa ed il mondo portando la sua cultura, i suoi studi e la sua dedizione riguardo a biodiversità e viticultura sostenibile.

Una chiacchierata che ci arricchirà non solo come donne e uomini del vino ma come uomini e donne che abitano questa terra.

Vi aspettiamo quindi, in una nuova splendida location, che domina i tetti della nostra bella città, per condividere con voi questa maestosa, unica e superba serata.

Gentilmente portare i propri calici.

Vi aspettiamo numerosi!
Marco Quaini e il Consiglio di Delegazione

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