Aggiornamento sulle nuove schede di analisi e valutazione vino

SOLO per SOMMELIER diplomati in regola con la quota associativa 2023:

DUE SERATE DI AGGIORNAMENTO SULLE SCHEDE NUOVE DI ANALISI E VALUTAZIONE

Sede La Spezia : sede AIS, Via XXIV Maggio

Giorni:  29 novembre e 15 dicembre 2023

Relatrice: Federica Calzolari, Degustatore: Mattia Ferrari

L’AIS ha aggiornato la scheda di analisi organolettica e la scheda di valutazione a punti, eliminando termini poco utili e introducendo termini nuovi, che ci consentono di descrivere meglio quello che troviamo nel bicchiere.

La scheda a punti consente una più precisa valutazione, sempre in relazione alla categoria del vino («una delle più grandi difficoltà in degustazione è saper apprezzare ciascun vino all’interno della propria categoria» Emile Peynaud,  Le goût du vin).

Per aggiornare i Sommelier della Liguria, sono state organizzate due serate di approfondimento.

Durante la serata sarà distribuito il nuovo libro di testo sulla DEGUSTAZIONE.

Prezzo per le due serate, compreso il libro: 70 euro (chi avesse già acquistato il volume per suo conto potrà pagare solo le due serate, 50 euro).

I partecipanti dovranno portare la valigetta con i calici.

Durata della serata: 2 ore e mezza.

Programma:

prima serata: esame visivo e olfattivo + degustazione di 3 vini; 

 seconda serata: esame gusto olfattivo e scheda punti + degustazione di 3 vini

Info:  referenteeventi.laspezia@aisliguria.it   - T. 3405744040

Modalità di iscrizione
La prenotazione dovrà essere effettuata esclusivamente tramite questo sito.

Modalità di pagamento
Pagamento anticipato con PayPal o Carta di Credito.  Il costo del seminario è di € 50.00. Con l'aggiunta del libro € 70.00 semplicemente selezionando la casella opzione con libro degustazione (20,00 €) nella @ del pagamento.

Lista d'attesa
L'iscrizione all'evento è possibile anche se i posti sono esauriti, in questo caso sarete inseriti in lista d'attesa e contattati secondo l'ordine di iscrizione non appena si liberino dei posti.

Ritiro e assenza
La mancata presentazione o il ritiro dall’evento verranno automaticamente registrati come assenza, senza diritto di rimborso.