Sauvignon blanc: i terroir italiani di un vitigno camaleonte - Incontro e degustazione con Massimo Castellani

Quello del Sauvignon blanc è un nome assai familiare all’intera comunità del vino, sia per l’ampia diffusione globale sia per la tipicità di alcuni sentori, in grado di dispensare istintivamente energia positiva, esempio virtuoso di interazione tra uomo, varietà e territorio. 

Con il nostro prossimo appuntamento cercheremo di conoscere meglio questo vitigno evergreen, provando a misurarlo in zone diverse del Paese, esplorandone a fondo ogni declinazione, confrontando sul tavolo di degustazione habitat e letture differenti.

Avremo il piacere di ospitare Massimo Castellani, giornalista e consulente enogastronomico, Delegato Ais Firenze, Ambasciatore ad honorem del Chianti Classico, Chevalier du Tastevin, figura di riferimento per la didattica di Ais Italia, ben conosciuto e stimato dalla Delegazione spezzina. La persona giusta con cui degustare 8 vini di indiscusso valore e blasone, ideali per approfondire caratteristiche e areali. Sarà una proficua esperienza di assaggio, un viaggio sensoriale attraverso luoghi nei quali si può pronunciare “Sauvignon” con sfumature e accenti originali, a volte inattesi, mantenendo alti standard qualitativi.

Una serata immancabile per corsisti, sommelier e appassionati, alla fine accomunati dal gusto d’aver colto il “vitigno camaleonte” in alcune delle sue più riuscite interpretazioni, nitida fotografia del felice sodalizio con i terroir italiani. 

In degustazione:

• Suòlo 3, Terre Siciliane Igt 2020, Duca di Salaparuta
• Conte della Vipera, Umbria Igt 2022, Castello della Sala Antinori
• Sauvignon, Langhe Doc 2020, La Spinetta
• Ferox, Vino Bianco 2021, La Plantze
• Quarz, Alto Adige Terlano Doc 2021, Cantina Terlano
• Voglar, Alto Adige Doc 2020, Peter Dipoli
• Piere, Friuli Isonzo Doc 2021, Vie di Romans
• Sauvignon “De la Tour”, Collio Doc 2020, Villa Russiz

Vi aspettiamo numerosi!

Info:  [email protected]   - T. 3405744040

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