Abbinamento cibo - vino: una cena per approfondire

Cari soci e simpatizzanti,

in questi mesi il fondamentale confronto tra cibo e vino è al centro degli interessi della delegazione. Un testo didattico fresco di stampa e l’aggiornamento sulle novità con Marco Rezzano ci offrono lo spunto per riprendere anche il ciclo di cene dedicate all’argomento: incontri in grado di conciliare sapere e convivialità, nei quali il piacere dell’apprendimento va a braccetto con quello dello stare insieme.

Come in passato, la conduzione della serata sarà appannaggio di Laura Picardi e Yvonne Riccobaldi, che giocheranno con la tavolozza sensoriale di cucina e cantina facendo scaturire preziose osservazioni, relazioni di scuola e (forse) liason insospettabili, sempre nell’ottica di orientarci nell'affascinante mondo dell’abbinamento.

Ci ritroveremo presso l’Antica Osteria “Da Caran”, locale storico di lunga tradizione, da sempre legato alle radici liguri e spezzine.

Il menu è qui di seguito. La selezione dei vini sarà a cura delle relatrici, con lo sguardo rivolto a richiami e spunti didattici, alla possibilità di interazione con i commensali.

Sarà una utile occasione per approfondire questa nobile (e divertente) disciplina, affinando le conoscenze in una dimensione ideale.

Vi aspettiamo!

Menu:

Antipasti: misto salumi, torte e formaggi.

Primi: testaroli al pesto. Ravioli di carne al ragù.

Secondo: arrosto con patate al forno (o fritte).

Dessert: torta di mele (con noci) all’olio di oliva.

Vini, acqua e caffè.

Si invita a segnalare al momento della prenotazione eventuali allergie o intolleranze alimentari.

Per questo evento le prenotazioni saranno raccolte esclusivamente contattando:

[email protected]    (tel 3405744040)

Modalità di pagamento
Il pagamento dovrà essere effettuato direttamente al ristorante.

Lista d'attesa
L'iscrizione all'evento è possibile anche se i posti sono esauriti, in questo caso sarete inseriti in lista d'attesa e contattati secondo l'ordine di iscrizione non appena si liberino dei posti.

Disdetta della prenotazione
Se dopo la prenotazione la tua disponibilità venisse meno, ti chiediamo di disdire dalla tua area personale in modo da consentire ad altri colleghi di usufruire dell'opportunità.