Mare&Mosto 2019 - Piace o non piace? La percezione degli oli liguri da parte dei consumatori

È possibile misurare la vera esperienza di consumo dell'olio extra vergine di oliva? Da una indagine effettuata a Milano da AmagiFor-Survey per conto di Olio Officina in collaborazione con il Laboratorio Chemiservice, sono emersi risultati alquanto favorevoli agli oli liguri. I dati raccolti nel corso di questa indagine spingono a riflettere sui comportamenti di acquisto, gli usi, le abitudini e il gradimento degli extra vergini presso i consumatori.

L'incontro, a cura di Olio Officina per Ais Liguria, è condotto dall'oleologo Luigi Caricato insieme al  capo panel Francesco Bruzzo.

Nel corso dell'incontro si approfondirà la conoscenza di alcuni oli extra vergini di oliva Dop Riviera Ligure, con assaggi guidati e commentati alla presenza degli stessi produttori che interverranno in prima persona.

Sala Oleandro.